Perdrix est le nom vernaculaire d'oiseaux non migrateurs de l'Ancien Monde qui se caractérisent, d'après Frédéric Cuvier par la trachée comprimée d'arrière en avant ; le dernier anneau produit en avant une espèce de bec descendant, auquel la traverse est attachée.

Les perdrix aujourd'hui désignent plusieurs membres de la sous-famille des Perdicinae, mais ce terme a désigné diverses autres espèces comme la Perdrix blanche c'est-à-dire le Lagopède à queue blanche, la Perdrix à front blanc c'est-à-dire la Colombe d'Hispaniola. La perdrix des mers est une sterne. D'autres espèces utilisent un nom composé avec perdrix comme le Francolin perdrix, les colombes perdrix...

Elles sont de taille intermédiaire entre une grosse caille et un petit faisan. Elles se nourrissent de graines au sol. Plusieurs espèces sont chassées pour le sport ou comme gibier.

Plusieurs noms normalisés d'espèces de Perdicinae dérivent du terme perdrix : Perdicule, Xénoperdrix, Galloperdrix et les genres Perdicula, Galloperdix, Ammoperdix, Perdix, Margaroperdix, Melanoperdix, Caloperdix.