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Elodie Jacquet
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Cantinière¤

Référence: cantinière.edp

dimension: 13 cm

Alliage : 95 % Etain.

Etain massif coulé.


Finition de l'etain  Satiné.

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62,90 € TTC

cantinière.edp

Disponibilité : Disponible suivant Fabrication

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Cantinière d’un régiment dezouaves, 1855

 

Le cantinier est d'abord celui qui porte la cantine (coffret), puis celui qui tient la cantine et vend boisson et nourriture, enfin celui qui s'occupe de la cantine (réfectoire).

Dans l'armée, la cantinière est l'épouse du cantinier ou la femme (obligatoirement mariée en France) qui exerce la fonction de cantinier. Dans le régiment français en parade, la cantinière marche derrière la musique menée par le tambour-major et quelques pas en avant de l'état-major, ce qui indique bien son importance dans l'armée. C'est aussi, généralement, une femme courageuse et compatissante.

« La cantinière a pour suivre les troupes une petite charrette, attelée d'un ou deux chevaux ; c'est dans cet équipage que, lors des manœuvres, elle se rend sur le terrain. Pendant le repos, elle débite aux officiers et aux soldats son tabac et ses liqueurs. En campagne, elle se dévoue pour son régiment ; plus d'une fois, au fort de la bataille, on l'a vue aller de rang en rang porter la goutte aux soldats, et braver la mitraille pour aller donner un peu d'eau aux blessés. Elle ne compte pas, ces jours-là, elle ne vend pas, elle donne. »

Francis Blanche, dans sa chanson « Général à vendre » écrite pour les Frères Jacques sur une musique de Pierre Philippe, en 1954, cite, après une longue série de grades militaires, la cantinière. Bertolt Brecht choisit la cantinière comme exemple de mère de condition sociale modeste confrontée aux calamités qu'impose toute guerre, dans Mère Courage et ses enfants.

Dans les collèges et les institutions scolaires privées du xixe siècle, la charge de la préparation des repas est traditionnellement celle de la femme du directeur, ce qui explique probablement la féminisation au xxe siècle des métiers de la restauration collective, alors que la restauration traditionnelle est majoritairement masculine.

 

 

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